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“Nous devons partager nos histoires non seulement pour nous guérir, mais aussi pour aider les autres autour de nous.”

Fondateur, Zimms Organics

David Zimmerman, le fondateur de Zimms, a lancé la marque après avoir surmonté un diagnostic sévère de la maladie de Crohn. Il était affaibli après avoir été hospitalisé à plusieurs reprises pendant des mois et avoir perdu plus de 70 % du sang dans son corps du jour au lendemain. Les médecins lui ont dit qu'il serait sous médication pour le reste de sa vie, mais cela ne faisait pas partie de son plan. Après que son corps se soit stabilisé, il s'est mis au travail. Pendant des années, il a étudié le corps humain (et a biohacké le sien), tout en apprenant sur le système alimentaire aux États-Unis. Il a découvert que la plupart des conditions chroniques (SII, Crohn, colite, diabète, maladies cardiaques, etc.) n'étaient pas courantes avant que la nourriture ne devienne industrialisée au milieu des années 1900. Il a découvert les bienfaits curatifs de l'huile d'olive extra vierge biologique de haute qualité et ses propriétés anti-inflammatoires. Il a commencé à consommer d'énormes quantités d'huile d'olive de haute qualité et a remarqué un changement dans les marqueurs inflammatoires de son corps. Ce changement diététique facile, ainsi qu'une myriade d'autres pratiques de bien-être physique et mental qu'il a adoptées, ont aidé David à arrêter définitivement la médication (et il n'a pas pris de médicaments occidentaux depuis 2018). Il a quitté son emploi de consultant en entreprise chez BCG et a lancé une marque d'huile d'olive haut de gamme en décembre 2019, juste avant que COVID ne frappe. David ne voulait pas que son expérience soit au centre de la marque, car il cachait encore cette partie de son identité au monde. Partager cette histoire comme l'éthique de la marque était trop vulnérable pour lui, alors il a lancé la marque sous le nom de Herb & Olive.

Après avoir développé la marque dans plus de 80 magasins aux États-Unis, David a finalement pris confiance en lui sans la honte de l'horrible condition qu'il a surmontée. Il a été inspiré par la confiance et l'authenticité des nombreux jeunes et influenceurs sociaux avec lesquels il a travaillé. Le temps et un travail honnête l'ont aidé à guérir. Cette confiance et cette confiance sont le cœur et la fondation sur lesquels Zimms Organics est construit.

La marque Zimms Organics est centrée sur le parcours de santé et de bien-être de David. Il a découvert avec sa précédente marque (Herb & Olive) que les principaux clients étaient intéressés par les mêmes bienfaits de guérison naturelle qu'il avait découverts pour guérir son corps. Il voulait axer le nouveau nom et le design de la marque sur la santé et le bien-être, tout en ayant la possibilité à l'avenir de se développer vers d'autres modalités de guérison en dehors de l'huile d'olive également. Nous avons utilisé le design des produits pour indiquer clairement ce que sont ces produits et à quoi ils servent. 

Certifié biologique

Origine unique

Variété unique

Cultivé en Californie

Niveaux élevés de polyphénols (au-dessus de 300mg/kg)